Вторые блюда

Говядина с тыквой и белыми грибами, тушенная в пиве

Состав
Порции: 4-6
говядина (лопатка, тазобедренная часть) – 800 г,
тыква очищенная – 400 г,
белые грибы (замороженные) – 300 г,
светлое нефильтрованное пиво – 500 мл,
бекон (по желанию) – 70 г,
лук репчатый – 3 шт,
морковь – 1-2 шт,
чеснок – 1 головка,
сливочное + растительное масло для жарки,
лавровый лист – 2 шт,
сахар – 1 ч. л. без горки или чуть меньше,
корица – щепотка,
соль,
свежемолотый перец Читать далее

Бешбармак

 

Состав
для бульона
баранина (и/или говядина) с косточкой – 1300 г,
лавровый лист – 2 шт,
несколько горошин душистого перца,
соль

для теста
яйца – 2 шт,
вода (или бульон) – 200 мл,
соль – 0,5 чайной ложки,
мука – ~600 г (муки – сколько возьмет тесто + на подпыл)
лук репчатый – 2 шт,
свежемолотый перец,
зелень петрушки Читать далее

Баранья корейка под гранатовым соусом

Состав
из расчета примерно на 2-3 порции
баранья корейка – 700-800 г,
соль,
свежемолотый перец,
оливковое или растительное масло для жарки
для гранатового соуса
гранатовый сок – 250 мл (этот же сок используется для маринада),
сахар – 1 столовая ложка,
зерна граната – 2 столовых ложки,
сок 0,5 лимона (можно больше или меньше, по-вкусу),
крахмал – 1 чайная ложка Читать далее

Азу по-татарски

Состав
мясо – 500 г,
лук репчатый – 1-2 шт,
огурцы соленые – 1-2 шт,
картофель – 6-8 шт,
чеснок – 1-2 дольки,
томатная паста или кетчуп – 1-2 ст. л,
лавровый лист,
соль,
перец Читать далее

Новости
  • Ягода асаи

    Жемчужина Бразилии, молоко Амазонки, Амазонская виагра, королевская драгоценность от матушки-природы, ...

  • Молоко

    Отношение к молоку в последнее время неоднозначное. Сторонники «традиционного» образа питания считают, что ...

  • Соль

    Соль, пожалуй, самая древняя и самая «скандальная» приправа. В своё время она ценилась на вес золота. Соль ...

  • Вино

    Что такое вино? Для кого-то это, выражаясь сухим языком толковых словарей, «алкогольный напиток, получаемый ...

  • Правда о мясе

    Споры о пользе и вреде мяса, наверное, не утихнут никогда… Мясоеды с нескрываемым удовольствием едят мясо, ...

Опрос

Что больше все Вы любите готовить дома?

Показать результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Услуги кафе