admin

Бешбармак

 

Состав
для бульона
баранина (и/или говядина) с косточкой – 1300 г,
лавровый лист – 2 шт,
несколько горошин душистого перца,
соль

для теста
яйца – 2 шт,
вода (или бульон) – 200 мл,
соль – 0,5 чайной ложки,
мука – ~600 г (муки – сколько возьмет тесто + на подпыл)
лук репчатый – 2 шт,
свежемолотый перец,
зелень петрушки Читать далее

Баранья корейка под гранатовым соусом

Состав
из расчета примерно на 2-3 порции
баранья корейка – 700-800 г,
соль,
свежемолотый перец,
оливковое или растительное масло для жарки
для гранатового соуса
гранатовый сок – 250 мл (этот же сок используется для маринада),
сахар – 1 столовая ложка,
зерна граната – 2 столовых ложки,
сок 0,5 лимона (можно больше или меньше, по-вкусу),
крахмал – 1 чайная ложка Читать далее

Азу по-татарски

Состав
мясо – 500 г,
лук репчатый – 1-2 шт,
огурцы соленые – 1-2 шт,
картофель – 6-8 шт,
чеснок – 1-2 дольки,
томатная паста или кетчуп – 1-2 ст. л,
лавровый лист,
соль,
перец Читать далее

Баклажаны, фаршированные мясом

Состав
баклажаны – 2-4 шт,
фарш (говядина со свининой) – 400 г,
помидор – 1 шт,
лук репчатый – 1 шт,
чеснок – 1 зубчик,
сыр твердый – 150-200 г,
по 2 веточки петрушки и укропа,
майонез или сметана,
растительное масло,
соль,
свежемолотый перец Читать далее

Новости
Опрос

Что больше все Вы любите готовить дома?

Показать результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Услуги кафе